ワインはぶどうを発酵させて作られるアルコールです。
ワインの醸造中にアルコールを足して酵母を殺し糖を残したものをポートといい醸造後ににアルコールを足してすっきりとした辛口のものをシェリーといいます。
ワイン ヴィンテージは食事の時に、気楽に楽しめ、当たりはずれがないワインです。デイリーで楽しむお値段で、味も保障付き!
ジャン マルク ブロカール シャブリ [2007][白・ブルゴーニュ]【新ヴィンテージに変更】『ワイン王国5ッ★見事51本中2000円までのシャブリで最高得点でナンバーワンに輝く!!』軽めの赤ワインは冷蔵庫でボトルがひんやりする程度に冷やします。
赤ワインのおつまみには塩気も強くこってりとした生ハムやシチューなどのしっかりと煮込んだ肉料理などがおすすめです。
スクリュープルはコルクに差し込むだけでワインのコルク栓を無理なく持ち上げてくれます。
ワインを開けるときには風味が落ちるので誤ってコルクが入らないよう気をつけまて一旦スクリューを寝かせてコルクの中心に刃を当ててから垂直に立ててゆっくり差し込みます。
先に楽しむワインを決めてからそれに合わせて料理を選ぶのも方法のひとつです。
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