ぶどうを洗ってからよく拭いてビンに入れてつぶしておくとワインになります。
渋みの無い軽いフレッシュな風味のワインをライトボディと呼び渋みが強く後味がしっかりとした風味ののワインをフルボディと呼びその中間のものをミドルボディと呼びます。
喉ごしにほろ苦さもあるニュージーランド ワインは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒にニュージーランド ワインを楽しむのが良いと思います。
メイヴェン マルボロ シャルドネ[2008]750ml（ニュージーランド・白ワイン）赤ワインのおつまみには生ハムがおすすめです。
魚のムニエルやポワレなど似合わせるワインとして白ワインが多用されますが冷製パスタやカルパッチョなどのさっぱりとした料理にも白ワインが合います。
ワインボトルは沈殿物が混ざらないよう大きく揺らさないように保管します。
ワインを保管するワインセラーはプロ用と思いがちですが一般家庭用も販売されており後から保管本数が増やせるユニット式のものもあります。
ソムリエはワインを楽しむ方法なども啓蒙しています。
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