ワインはぶどうを発酵させて作られるアルコールです。
ワインは置いておくと時間とともに熟成が進みまろやかになりますが一歩間違えると風味の劣化と直結しているため温度と湿度の管理が重要になります。
ニュージーランド ワインはグラスに注ぐと思ったより濃い色合いで、軽めの味わいを想像してると予想外にベリー系の果実味満載！なかなか飲み応えのあるフルボディともいえる味わいです。ほどよく熟成した果実味は初心者にもなかなかの評判。
ミルズリーフ・メルロー・カベルネ 2003 赤 750ml【ニュージーランドワイン】油分の多いイタリアンピザは酸味の強い渋めのワインがよく合います。
ワインのお供にはナチュラルチーズなどの軽めのチーズがおすすめでさらにさくさくとしたクラッカーがあると重宝します。
高温多湿や急に冷え込んだりといった激しい温度変化はワインの風味を劣化させます。
ワインを注ぐときにはビンの口から雫が垂れて周りを汚さないように気をつけたいものですが栓に差すだけのドロップストップは綺麗に注げて便利です。
百貨店ではソムリエがワインの販売を行っていることがあります。
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