ワインは日本でも山梨県や長野県などでぶどうを生産して作っています。
渋みの無い軽いフレッシュな風味のワインをライトボディと呼び渋みが強く後味がしっかりとした風味ののワインをフルボディと呼びその中間のものをミドルボディと呼びます。
ボルドー ワインはグラスに注ぐと思ったより濃い色合いで、軽めの味わいを想像してると予想外にベリー系の果実味満載！なかなか飲み応えのあるフルボディともいえる味わいです。ほどよく熟成した果実味は初心者にもなかなかの評判。
バロン・ド・レスタック・ブラン樽熟（フット・ド・ジェーヌ）[2008]年AOCボルドーでトップ売り上げを争う有名人気樽熟白ワイン！渋めの赤ワインはほんの少し冷やしただけで充分です。
魚のムニエルやポワレなど似合わせるワインとして白ワインが多用されますが冷製パスタやカルパッチョなどのさっぱりとした料理にも白ワインが合います。
保管業者なら停電時にも対策をしているので貴重なワインの温度管理も安心です。
ワイングラスは洗剤は使わずにお湯ですすいでから注意して乾かしてから綺麗な布で拭いて指紋や曇りがつかないように磨きます。
ワインを決めてから料理を選ぶのも方法のひとつです。
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