ワインの醸造中にアルコールを足して酵母を殺し糖を残したものをポートといいます。
冬の寒い時期に果肉を凍らせて水分を減らすことで糖度があがったぶどうを使ったワインをアイスワインといいます。
ニュージーランド ワインは美味しくてくせになります。リーズナブルだけど、ハイクオリティーなニュージーランド ワインはは普段飲みに最適です、これからも飲み続けます
ミルズリーフ・メルロー・カベルネ 2002 赤 750ml【ニュージーランドワイン】ゆっくり時間をかけるとワインの風味の変化が楽しめます。
ワインは開封してから時間が経つと酸化が進んでしまい酸味が強くなる傾向にありその性質を利用したのがワインビネガーです。
ワインは沈殿物がある場合は2～3日そっとしておきます。
大切なワインは預けておけば万が一ワインセラーが故障してもワインの劣化を防げますし停電の際にも予備電源などがあるので安心です
レストランでは料理に合わせたワインが楽しめます。
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