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ワインはぶどうに含まれる糖が分解されてアルコールになります。



渋みの無い軽いフレッシュな風味のワインをライトボディと呼び渋みが強く後味がしっかりとした風味ののワインをフルボディと呼びその中間のものをミドルボディと呼びます。

飲む前から評判のドイツ ワイン、とっても華やかな花の香りが評判でした。心地よいきつすぎない酸味とフレッシュな果実味は初心者にも酒飲みにも高評価なんです!



ユルツインガー・シュバルツライ・アウスレーゼ   ドイツ白 ワイン

甘い風味の白ワインは冷蔵庫でしっかり冷やしテーブルでも氷水をあてます。



ワインの香りの変化を楽しむための方法としてデカンタにワインを移すと多くの空気に触れさせることで味の変化を促すことができます



ワインを注ぐときにはビンの口から雫が垂れないように気をつけます。

ワインを楽しむためには香りも楽しめるように口がすぼまっており香りが立ち込める空間が確保できるおおぶりのワイングラスの利用がお勧めです。



ワインは料理に合わせて選ぶことができます。



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