ワインは温かいところで保管すると風味が壊れて味が悪いほうへ変質します。
渋みの無い軽いフレッシュな風味のワインをライトボディと呼び渋みが強く後味がしっかりとした風味ののワインをフルボディと呼びその中間のものをミドルボディと呼びます。
コルクを抜くときの期待感はどんな味かな？との思いでワクワクします。サッポロ ワインは期待を裏切らない味でした、贈り物にも最適です！
サッポロ フレックス ルージュ 4Lカスク油分の多いイタリアンピザは酸味の強い渋めのワインがよく合います。
少しだけ余ってしまったワインに砂糖とゼラチンを足して軽く煮立ててアルコール分を飛ばすしてから冷やし固めるとおいしいゼリーが作れます。
ワインを注ぐときにはビンの口から雫が垂れて周りを汚さないように気をつけます。
ワインを保管するワインセラーはプロ用と思いがちですが一般家庭用も販売されており後から保管本数が増やせるユニット式のものもあります。
レストランにはワインリストが用意されています。
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