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ワインの醸造中にアルコールを足して酵母を殺し糖を残したものをポートといいます。

冬の寒い時期に果肉を凍らせて水分を減らすことで糖度があがったぶどうを使ったワインをアイスワインといいます。

ニュージーランド ワインは美味しくてくせになります。リーズナブルだけど、ハイクオリティーなニュージーランド ワインはは普段飲みに最適です、これからも飲み続けます





ミルズリーフ・メルロー・カベルネ 2002 赤 750ml【ニュージーランドワイン】



ゆっくり時間をかけるとワインの風味の変化が楽しめます。



ワインは開封してから時間が経つと酸化が進んでしまい酸味が強くなる傾向にありその性質を利用したのがワインビネガーです。



ワインは沈殿物がある場合は2~3日そっとしておきます。



大切なワインは預けておけば万が一ワインセラーが故障してもワインの劣化を防げますし停電の際にも予備電源などがあるので安心です

レストランでは料理に合わせたワインが楽しめます。

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ワインはチリなどの南米でも生産されており多くが日本にも輸入されています。



ワインは温かいところで保管すると風味が壊れて味が悪いほうへ変質してしまうためビンがひんやりするくらいの10度前後の涼しいところで保管します。



アルゼンチン ワインは食事の時に、気楽に楽しめ、当たりはずれがないワインです。デイリーで楽しむお値段で、味も保障付き!



 カーサ・コレッタ カベルネ・ソーヴィニヨン [2009] <赤> <ワイン/アルゼンチン>【希望小売価格より41%OFF!】【YDKG-td】

あまった白ワインにブルーベリーを入れておくと果実酒になります。



ワインの香りの変化を楽しむための方法としてデカンタにワインを移すと多くの空気に触れさせることで味の変化を促すことができます



ワインをあけるときにはスクリューを垂直に立ててコルクにゆっくりと差し込みます。

ワインを保管するワインセラーはプロ用と思いがちですが一般家庭用も販売されており後から保管本数が増やせるユニット式のものもあります。



同じ年のワインでもぶどうの産地によって気候が変わるため味が変わります。

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