赤ワイン・白ワイン通販

ワインの醸造中にアルコールを足して酵母を殺し糖を残したものをポートといいます。



ワインの醸造中にアルコールを足して酵母を殺し糖を残したものをポートといい醸造後ににアルコールを足してすっきりとした辛口のものをシェリーといいます。

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マンズワイン　ポリフェノールたっぷりワイン　糖類ゼロ　250ml瓶12本入り　キッコーマン



あまった白ワインにブルーベリーなどの果物を入れておくと果実酒になります。

デカンタに移すことでワインは余計な澱を取り除くことができ上澄みだけを取り出せるのでより純粋なワインの味を楽しむことができます

ワインを開けるときには風味が落ちるので誤ってコルクが入らないよう気をつけます。



ワインを楽しむためには香りも楽しめるように口がすぼまっており香りが立ち込める空間が確保できるおおぶりのワイングラスの利用がお勧めです。



ワインは難しく考えて変に構えずに気楽に感覚的に飲むというスタイルで気軽に生活に取り込むことで楽しめます。





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渋みの無い軽いフレッシュな風味のワインをライトボディと呼びます。

ワインはぶどうに含まれる糖が酵母によって分解されてアルコールに醸造されており赤ワインは赤い果肉のぶどうを使い白ワインは白い果肉のぶどうを原料としています。

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ゲゼルマン　トロッケンベーレン　アウスレーゼ　2007年　白　375mlGESELLMANN　TROCKENBEEREN
AUSLESE2639ハンガリーに隣接するブルゲンラントの貴腐ワインは特に有名。貴腐特有の複雑さと味わい深さが魅力です・平均樹齢は45年・小樽で3ヶ月間の発酵・24ヶ月熟成・



ロゼワインはよく冷やしてから常温で少し温めます。



こってりとした肉料理や油分の多いイタリアンピザなどにはどっしりとした渋めの赤ワインが料理によく合います。



ワインを垂れないように注ぐには綺麗には栓に差すだけのドロップストップが便利です。



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ヴィンテージとはワインの原料になるぶどうが収穫された年のことです。



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