赤ワイン・白ワイン通販

ワインはメソポタミア文明でもシュメール人によって愛飲されていました。

ワインはぶどうに含まれる糖が酵母によって分解されてアルコールに醸造されており赤ワインは赤い果肉のぶどうを使い白ワインは白い果肉のぶどうを原料としています。



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牛肉のワイン煮込みはやわらかく煮込める上に濃厚なご馳走になります。



ワインは開けたては風味が硬く触れっ旬な若い風味が楽しめますが時間の経過とともに熟成が進むために味や香りが変化します。



ワインボトルは開封するときにも沈殿物を沈めたまま揺らさないよう気をつけます。

ワインのコルク栓を開けるのが苦手ならプロも愛用しているスクリュープルを利用するとコルク栓を無理なく持ち上げてくれるので簡単に開封することができます。

ソムリエはワインの産地や品種などにも通じており好みのワインを紹介します。



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ワインはぶどうを発酵させて作られるアルコールです。



ワインは置いておくと時間とともに熟成が進みまろやかになりますが一歩間違えると風味の劣化と直結しているため温度と湿度の管理が重要になります。

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余ったワインは料理にも使うことができます。



ワインの風味の変化は空気に触れることがその原因のためグラスでも少し回してより多くの空気と触れることでワインの風味の変化を楽しむことができます。

ワインをあけるときにはスクリューを垂直に立ててコルクに差し込みます。



ワイングラスは販売時に入っていた箱に収めて逆さまの状態での保管すると倒れにくく壊さないよう保管できるので便利です。



ヴィンテージとはワインの原料のぶどうの収穫年のことです。



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