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ワインは鳥が埋めたぶどうが発酵したのを見つけたことが始まりです。

ワインは鳥が埋めたぶどうが発酵したのを見つけたことが始まりでメソポタミア文明でもシュメール人によってつぶしたぶどうの果汁が愛飲されていました。

コルクを抜くときの期待感はどんな味かな?との思いでワクワクします。井筒 ワインは期待を裏切らない味でした、贈り物にも最適です!





『井筒ワインNACシリーズ』氷搾収穫したぶどうを直ちに氷結後、圧縮。濃密で甘い、まるでデザートのようなワインです。井筒ワイン NACコンコード[氷搾]2008 375ml イヅツワイン



さっぱりしたカルパッチョなどには白ワインが合います。

ワインは開封してから時間が経つと酸化が進んでしまい酸味が強くなる傾向にありその性質を利用したのがワインビネガーです。

ワインは沈殿物がある場合はビン底に沈ませるため2~3日そっとしておきます。

ワインを楽しむためには香りも楽しめるように口がすぼまっており香りが立ち込める空間が確保できるおおぶりのワイングラスの利用がお勧めです。

百貨店では専門の知識を持つソムリエに相談してワインを購入できます。



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ワインのうち発泡しているものをスパークリングワインと呼びます。



ワインには原料になるぶどうの違いから赤ワインと白ワインとロゼがありその上で糖を多く含む甘口のものからすっきりとした辛口のものまであります。



ドイツ ワインは美味しくてくせになります。リーズナブルだけど、ハイクオリティーなドイツ ワインはは普段飲みに最適です、これからも飲み続けます





マドンナ・リープフラウミルヒ 白 750ml【ドイツワイン】

こってりとした肉料理にはどっしりとした渋めの赤ワインが料理によく合います。

赤ワインのおつまみには塩気も強くこってりとした生ハムやシチューなどのしっかりと煮込んだ肉料理などがおすすめです。

スクリュープルはコルクに差し込むだけでワインのコルク栓を無理なく持ち上げてくれます。



ワインを保管するワインセラーはプロ用と思いがちですが一般家庭用も販売されており後から保管本数が増やせるユニット式のものもあります。



ワインは清涼飲料水のように気候に合わせて選んでもいいでしょう。



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