赤ワイン・白ワイン通販

渋みが強く後味がしっかりとした風味のワインをフルボディと呼びます。



ワインの本場というと料理との相性もよいフランスが産地として有名ですが程よく乾燥してぶどうが育つイタリアでも生産されているほか南米産のものも盛んに輸入されています。

飲む前から評判のワイン ヴィンテージ、とっても華やかな花の香りが評判でした。心地よいきつすぎない酸味とフレッシュな果実味は初心者にも酒飲みにも高評価なんです！



ウルフ・ブラス ゴールドラベル　シラーズ[2006]年WOLF BLASS GOLD LABEL Shiraz[2006]お待たせいたしました!最新ヴィンテージついに入荷!!!きめ細やかなタンニンと、いつまでも続く余韻はシラーズの独壇場!シラーズの楽園、バロッサ・ヴァレーが生んだワイン。



鶏肉のワイン煮込みはしょうゆを入れるとさっぱりとしておいしくなります。



少しだけ余ってしまったワインに砂糖とゼラチンを足して軽く煮立ててアルコール分を飛ばすしてから冷やし固めるとおいしいゼリーが作れます。

ワインの正確な保管には自動で温度を管理してくれるワインセラーが便利です。



ワインは沈殿物がある場合はビン底に沈ませるため2～3日そっとしておいてからさらに沈殿物が混ざらないようボトルを大きく揺らさないように注意します。



ヴィンテージとはワインの原料になるぶどうが収穫された年のことです。





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ワインは温かいところで保管すると変質します。

ワインはぶどうを原料として糖を発酵させて作られるアルコールで古くは古代ローマでもすでに製造され愛飲されていました。



喉ごしにほろ苦さもある甲州 ワインは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒に甲州 ワインを楽しむのが良いと思います。



甲州樽熟成[2007]【原茂ワイン】

肉料理には渋めの赤ワインが料理によく合います。

ワインは開けたては風味が硬く触れっ旬な若い風味が楽しめますが時間の経過とともに熟成が進むために味や香りが変化します。

ワインを垂れないように注ぐには綺麗には栓に差すだけのドロップストップが便利です。



ワインの保管業者はワインに適正の温度を徹底して管理し維持してくれるので自宅ではなく専門の業者に保管を頼むのも手段の一つです

レストランには好きなワインが選べるようにワインリストが用意されています。



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