ワインの醸造後にアルコールを足してすっきりとした辛口のものをシェリーといいます。
ワインの醸造中にアルコールを足して酵母を殺し糖を残したものをポートといい醸造後ににアルコールを足してすっきりとした辛口のものをシェリーといいます。
神戸 ワインはグラスに注ぐと思ったより濃い色合いで、軽めの味わいを想像してると予想外にベリー系の果実味満載！なかなか飲み応えのあるフルボディともいえる味わいです。ほどよく熟成した果実味は初心者にもなかなかの評判。
カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローを使用した赤ワイン。樽熟成によるコクと酸味・渋みの絶妙なバランスが魅力です。【神戸ワイン】ノーブル・赤（ミディアムボディ）720ml 《神戸産ぶどう100％》飲みきれずに余ったワインは料理酒として料理にも使うことができます。
ワインは風味や香りのタイプによって最適な飲み頃の温度が変わるのでそれに合わせて温度の管理をすることがおいしく飲むコツになります。
大き目のワイングラスは香りが立ち上るのでワインの香りがより楽しめます。
ワインを保管するワインセラーはプロ用と思いがちですが一般家庭用も販売されており後から保管本数が増やせるユニット式のものもあります。
ワインは自宅に限らずレストランでも気軽に楽しむことができます。
ソムリエはワインの催しなどでもその知識の深さから幅広く活躍しており普段の生活の中でワインを楽しむ方法なども紹介しています
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