ワインの本場というとフランスが産地として有名です。
ワインの醸造中にアルコールを足して酵母を殺し糖を残したものをポートといい醸造後ににアルコールを足してすっきりとした辛口のものをシェリーといいます。
ボルドー ワインはグラスに注ぐと思ったより濃い色合いで、軽めの味わいを想像してると予想外にベリー系の果実味満載！なかなか飲み応えのあるフルボディともいえる味わいです。ほどよく熟成した果実味は初心者にもなかなかの評判。
シャトー・デ・ゼラン [2004] フランスボルドー高級赤ワイン開封してからゆっくり時間をかけて飲むとワインの風味の変化が楽しめます。
ワインの温度はタイプによって異なり赤ワインは常温から少し冷やしたくらいで充分ですが軽めの白ワインなどはしっかり冷やして楽しみます。
ワインを注ぐときにはビンの口から雫が垂れて周りを汚さないように気をつけます。
高温多湿や急に冷え込んだりといった激しい温度変化はワインの風味を劣化させるので自動で温度を管理してくれるワインセラーが便利です。
ワインをインターネットでも購入することができます。
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