渋みが強く後味がしっかりとした風味のワインをフルボディと呼びます。
渋みの無い軽いフレッシュな風味のワインをライトボディと呼び渋みが強く後味がしっかりとした風味ののワインをフルボディと呼びその中間のものをミドルボディと呼びます。
喉ごしにほろ苦さもあるマンズワインは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒にマンズワインを楽しむのが良いと思います。
【マンズワイン】 ソラリス 信州千曲川産メルロー [2005]大き目のグラスを使ってもデカンタと同様にワインの風味の変化が楽しめます。
デカンタに移すことでワインは余計な澱を取り除くことができ上澄みだけを取り出せるのでより純粋なワインの味を楽しむことができます
ワインの保管を業者に頼むのも手段の一つです。
ワインを開けるときには風味が落ちるので誤ってコルクが入らないよう気をつけまて一旦スクリューを寝かせてコルクの中心に刃を当ててから垂直に立ててゆっくり差し込みます。
ワインの人気が高まるにつれてソムリエの注目度も高くなっています。
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