渋みの無い軽い風味のワインをライトボディと呼びます。
ワインは置いておくと時間とともに熟成が進みまろやかになりますが一歩間違えると風味の劣化と直結しているため温度と湿度の管理が重要になります。
喉ごしにほろ苦さもあるカリフォルニア ワインは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒にカリフォルニア ワインを楽しむのが良いと思います。
カルロ・ロッシ・カリフォルニア・レッド[NV](赤ワイン）[Y]肉料理には渋めの赤ワインが料理によく合います。
ワインは風味や香りのタイプによって最適な飲み頃の温度が変わるのでそれに合わせて温度の管理をすることがおいしく飲むコツになります。
激しい温度変化はワインの風味を劣化させます。
ワインを注ぐときにはビンの口から雫が垂れて周りを汚さないように気をつけたいものですが栓に差すだけのドロップストップは綺麗に注げて便利です。
ワインを注ぐときにはグラスを持たずにテーブルに置いたままにするのがマナーです。
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