ぶどうを洗ってからよく拭いてビンに入れてつぶしておくとワインになります。
ワインは置いておくと時間とともに熟成が進みまろやかになりますが一歩間違えると風味の劣化と直結しているため温度と湿度の管理が重要になります。
喉ごしにほろ苦さもあるドイツ ワインは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒にドイツ ワインを楽しむのが良いと思います。
ドイツ ドクターディームース フルーツワイン ロゼ 750mlワインのおつまみにはチーズとともにクラッカーがあると重宝します。
少しだけ余ってしまったワインに砂糖とゼラチンを足して軽く煮立ててアルコール分を飛ばすしてから冷やし固めるとおいしいゼリーが作れます。
ワイングラスは洗剤は使わずにお湯ですすいでから注意して乾かします。
ワインボトルは開封するときにも沈殿物を沈めたまま揺らさないよう気をつけて上澄みだけ楽しめるようデカンタに移します。
ワインは楽しんで飲むということが重要です。
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