ワインの産地はフランスのボジョレーが有名です。
ワインの醸造中にアルコールを足して酵母を殺し糖を残したものをポートといい醸造後ににアルコールを足してすっきりとした辛口のものをシェリーといいます。
喉ごしにほろ苦さもあるオーストラリア ワインは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒にオーストラリア ワインを楽しむのが良いと思います。
ジェイコブス・クリーク・シラーズ・カベルネ ［2007］年JACOB'S CREEK SHIRAZ CABRENET 2007オーストラリア ベストセラーワインロゼワインは冷蔵庫でよく冷やしてから常温に戻して少し温めます。
ワインの温度はタイプによって異なり赤ワインは常温から少し冷やしたくらいで充分ですが軽めの白ワインなどはしっかり冷やして楽しみます。
ワイングラスは乾いてから綺麗な布で磨きます。
大切なワインは預けておけば万が一ワインセラーが故障してもワインの劣化を防げますし停電の際にも予備電源などがあるので安心です
ソムリエとはワインに特化した専門家のことです。
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