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ぶどうを洗ってからよく拭いてビンに入れてつぶしておくとワインになります。



ワインの醸造中にアルコールを足して酵母を殺し糖を残したものをポートといい醸造後ににアルコールを足してすっきりとした辛口のものをシェリーといいます。

コルクを抜くときの期待感はどんな味かな?との思いでワクワクします。サンライズ ワインは期待を裏切らない味でした、贈り物にも最適です!





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渋めの赤ワインは冷蔵庫で数分ほんの少し冷やしただけで充分です。

ワインの香りの変化を楽しむための方法としてデカンタにワインを移すと多くの空気に触れさせることで味の変化を促すことができます



ワインをあけるときにはスクリューを垂直に立ててコルクにゆっくりと差し込みます。



ワインは沈殿物がある場合はビン底に沈ませるため2~3日そっとしておいてからさらに沈殿物が混ざらないようボトルを大きく揺らさないように注意します。



ソムリエはワインの催しなどでもその知識の深さから幅広く活躍しています。



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ワインの歴史は古く古代ローマでもすでに製造され愛飲されていました。

渋みの無い軽いフレッシュな風味のワインをライトボディと呼び渋みが強く後味がしっかりとした風味ののワインをフルボディと呼びその中間のものをミドルボディと呼びます。

横浜 ワインはグラスに注ぐと思ったより濃い色合いで、軽めの味わいを想像してると予想外にベリー系の果実味満載!なかなか飲み応えのあるフルボディともいえる味わいです。ほどよく熟成した果実味は初心者にもなかなかの評判。



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豚の角煮などのこってりした和食にもワインが合います。

ワインの温度はタイプによって異なり赤ワインは常温から少し冷やしたくらいで充分ですが軽めの白ワインなどはしっかり冷やして楽しみます。



スクリュープルはコルクに差し込むだけでワインのコルク栓を無理なく持ち上げてくれます。



ワイングラスは販売時に入っていた箱に収めて逆さまの状態での保管すると倒れにくく壊さないよう保管できるので便利です。



レストランでワインを頼む際にはテイスティングができます。

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