ワインには発砲しているスパークリングワインがあります。
渋みの無い軽いフレッシュな風味のワインをライトボディと呼び渋みが強く後味がしっかりとした風味ののワインをフルボディと呼びその中間のものをミドルボディと呼びます。
甲州 ワインは食事の時に、気楽に楽しめ、当たりはずれがないワインです。デイリーで楽しむお値段で、味も保障付き!
「 勝沼のあわ2008 」(白) メルシャン≪ 金賞&最優秀カテゴリー賞 !≫ ●山梨県甲州市勝沼地区産の日本固有の「 甲州ぶどう 」を使用 しっかりとした泡立ちが楽しめる高品質な国産スパークリングワイン! すがすがしい柑橘系の香り、しっかりとしワインは開封してから時間が経つと酸化が進んでしまい酸味が強くなります。
魚のムニエルやポワレなど似合わせるワインとして白ワインが多用されますが冷製パスタやカルパッチョなどのさっぱりとした料理にも白ワインが合います。
ワインの保管業者はワインに適正の温度を徹底して管理し維持します。
ワインボトルは開封するときにも沈殿物を沈めたまま揺らさないよう気をつけて上澄みだけ楽しめるようデカンタに移します。
気候の良かった年のワインはぶどうの質が良いため美味とされています。
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